Poco o nada saludables, hábitos de jóvenes mexicanos: encuesta oficial

Destaca consumo de dulces y comida rápida; 60% no hace ejercicio

Emir Olivares Alonso

Periódico La Jornada
Miércoles 27 de enero de 2010, p. 36

Los jóvenes mexicanos tienen hábitos poco o nada saludables en su alimentación cotidiana, revela la más reciente Encuesta Nacional de la Juventud (2005) del gobierno federal.

El sondeo, aplicado a una muestra representativa de más 12 mil jóvenes de entre 12 a 29 años, advierte que 20.6 por ciento de encuestados consumen golosinas dulces todos los días, 40 por ciento alguna vez a la semana y 32.3 de vez en cuando. Únicamente 6.9 por ciento aseveraron que no acostumbran probar ese tipo de productos.

Sobre las golosinas saladas, la encuesta –aplicada por el Instituto Mexicana de la Juventud— muestra que 19.6 por ciento de jóvenes las consume todos los días, 37.7 alguna vez a la semana y 35.5 a veces. Sólo 7.1 por ciento dijeron que nunca.

Los jóvenes también son habituales consumidores de comida rápida: 13.2 por ciento recurren a esos productos a diario, 37.3 habitualmente durante la semana, 40.3 en ocasiones y 8.8 nunca.

El 39.1 por ciento de los encuestados aseguraron consumir refresco diariamente y 3.2 jamás. El pan es otro producto infaltable en la dieta de los jóvenes: 41.4 por ciento lo comen todos los días, 35.9 alguna vez a la semana, 17 de vez en cuando y 1.8 no.

Además, 60 por ciento aseveraron no realizar ningún tipo de ejercicio. Resalta que 58.5 por ciento consideraron que su estado de salud es bueno, y 70 por ciento admitieron que están por arriba del peso que les gustaría tener.

Sólo 42.2 y 44.2 por ciento de jóvenes aseguraron comer frutas y verduras, respectivamente, alguna vez a la semana.

Obtenido el 27 de enero de 2010 de: http://www.jornada.unam.mx/2010/01/27/index.php?section=sociedad&article=036n2soc

Presionan panistas para frenar regulación de comida chatarra

Exigen legisladores que la Ssa realice un estudio sobre los efectos de frituras y refrescos

Las ganancias de la industria alimentaria ascienden a 20 mil millones de pesos al año

Subsecretario de Educación deberá explicar por qué no se ha prohibido venta en escuelas

Enrique Méndez

Periódico La Jornada
Miércoles 27 de enero de 2010, p. 36

Ante la presión del PAN, la Comisión de Educación de la Comisión Permanente aprobó un punto de acuerdo –que será votado hoy– para solicitar al gobierno de Felipe Calderón que no publique los lineamientos de venta de comida chatarra en las escuelas hasta en tanto la Secretaría de Salud (Ssa) no realice un estudio integral sobre el efecto del consumo de frituras y refrescos en la salud de los niños.

Los legisladores reconocieron que las utilidades de las empresas que venden esos productos son de 20 mil millones de pesos al año y que el efecto en los menores es atroz, porque se les somete a 12 mil anuncios por televisión para que los consuman.

También se sugirió a la Comisión de Educación de la Cámara de Diputados que cite a comparecer al subsecretario de Educación Básica, Fernando González, para que explique por qué los lineamientos no prohíben expresamente la venta de comida sin valor nutritivo.

Detenidas 60 iniciativas por presiones de empresas

Ante las presiones de empresas como Sabritas, Televisa, Bimbo y Marinela a los legisladores, por conducto de sus cabilderos, el Congreso no ha dictaminado 60 iniciativas que se han presentado para frenar la venta de comida chatarra y la publicidad insertada en los programas destinados al público infantil.

Desde 2008 y todo 2009 los diputados panistas han frenado la aprobación de reformas a la Ley General de Salud para acotar ese tipo de publicidad en la televisión y obligar a los fabricantes a incluir en las etiquetas de sus artículos la leyenda el abuso en el consumo de este producto puede provocar obesidad.

En enero del año pasado, el ex presidente de la Comisión de Salud, Éctor Jaime Ramírez Barba (PAN), desechó información de que, por ejemplo, el Canal 5 de Televisa transmite cada hora 39 anuncios sobre alimentos y golosinas, de los cuales 17 no son recomendables para el consumo de los niños.

En acuerdo con empresas trasnacionales y nacionales de frituras, Ramírez Barba se negó a prohibir la publicidad dirigida a menores de edad. Un año antes lo había hecho la ex presidenta de la Comisión de Energía, Adriana Rodríguez Vizcarra –distribuidora de cosméticos Jafra en Guanajuato–, quien junto con los panistas en esa instancia legislativa reventó las sesiones de la comisión para no votar los dictámenes.

Inclusive, el argumento utilizado por Acción Nacional fue que las responsables de la obesidad no son las televisoras ni las compañías, sino las madres, por los alimentos que proporcionan a sus hijos diariamente.

Ayer, la diputada Marcela Guerra (PRI) afirmó que el Congreso debe limitar la publicidad de comida chatarra, pero también influir en la redacción del reglamento de la Secretaría de Educación Pública para evitar su venta en escuelas.

Se trata de un negocio que se presta a intereses, desde tendajos en planteles públicos y privados, donde hay innumerables quejas de que los controlan las sociedades de padres de familia y los directores, que no rinden cuentas de los ingresos. Y para los fabricantes representa todo un ingreso, así que habrán más presiones, aseguró.

El ex presidente de la Coparmex y senador panista Jorge Ocejo Moreno planteó que la solicitud al gobierno de Felipe Calderón debe ser que los lineamientos sobre el expendio de productos chatarra en los colegios incluya un estudio de la Ssa antes de entrar en vigor.

Su compañero de bancada Guillermo Tamborrel propuso que el punto de acuerdo incluya la definición de bajo valor nutricional, porque el de comida chatarra tiene su origen más en un esquema mediático, porque no existen productos buenos, sino buenos o malos hábitos alimentarios.

Aun así, lamentó el rezago de 60 iniciativas para regular la venta de ese tipo de productos. “Hay que tocar temas que serán muy controvertidos, como el de la publicidad, porque los niños reciben 12 mil impactos en la televisión de ‘¡come, consume, compra!’ Son muchas las bolsitas que se venden, pero al país le cuesta 42 mil millones de pesos la atención de los problemas vinvulados con la obesidad”, resaltó.

Por su parte, el diputado Juan Carlos Natale (PVEM) cuestionó que la Cámara mantenga congelada una minuta del Senado sobre la Ley de ayuda alimentaria, que obligaría a las empresas a abrir comedores para sus empleados como medida para mejorar la nutrición.

Obtenido el 27 de enero de 2010 de: http://www.jornada.unam.mx/2010/01/27/index.php?section=sociedad&article=036n1soc

Legislar contra la comida chatarra

Iván Restrepo

En la escuela primaria de Iztapalapa, donde estudia Paula, no venden comida chatarra. Los alumnos pueden comprar tacos de guisado, tortas, fruta picada, gelatinas, arroz con leche, helados y paletas, aguas frescas y refrescos de la cooperativa Pascual. Los maestros y los papás de Paula le han hablado mucho de los daños que causa la comida chatarra y los refrescos elaborados por las dos trasnacionales que dominan el mercado en México y el mundo. Ella escucha los mensajes de las autoridades y los especialistas que informan a la población sobre los problemas que tales productos ocasionan a la salud: diabetes y obesidad, entre otros. Pero también recibe el alud de anuncios que incitan a consumir lo que no alimenta, porque la realidad es que no hay medidas que reglamenten la publicidad de productos que hacen daño y se expenden libremente en escuelas, oficinas públicas y, el colmo, en los centros de salud.

Mientras los mensajes oficiales afirman que la comida chatarra hace daño, reina la chispa que refresca, engorda y enferma aun en las zonas rurales más aisladas. Cómo no ha de ser así, si hace justo un año las comisiones de Salud y Economía, presididas por Acción Nacional, rechazaron legislar para acotar la publicidad de comida chatarra, argumentando que las madres de familia eran las responsables de la obesidad infantil por los alimentos que proporcionan a sus hijos.

Ésos y otros legisladores ignoraron los datos divulgados esos mismos días por el secretario de Salud, José Angel Córdova, también panista, que demuestran cómo los malos hábitos alimenticios, propiciados por la publicidad engañosa y machacona, son una de las principales causas del grave problema que es ahora la diabetes en México.

El doctor Córdova recordó que cada año la televisión emite 20 mil promocionales dirigidos a la población infantil; que en 8 mil se promueve el consumo de productos con alto contenido calórico, como las golosinas. Cada día, en promedio, un niño ve en la tele 61 anuncios, muchos de los cuales mienten, pues no producen los efectos milagrosos que dice la publicidad y, por el contrario, perjudican a los consumidores.

El secretario de Salud abogó entonces por estímulos fiscales, entre otras medidas que alienten a la industria a elaborar productos más nutritivos, pues, aseguró, el pago de impuestos y la creación de empleos no compensan los daños que sufre la ciudadanía al consumir artículos de nulo valor nutricional.

Lejos de resolverse, la situación empeora cada día: el jueves pasado el doctor Córdova reveló el acelerado crecimiento de la obesidad entre los niños en los últimos siete años, y que 52 millones de mexicanos cargan con sobrepeso u obesidad, lo que eleva el gasto público para atacar las enfermedades que ocasionan. Sin embargo, en vez de garantizar con medidas legales el bienestar de la población, el problema lo quieren resolver con códigos de ética publicitaria, de cumplimiento voluntario, elaborados por los propios fabricantes. En otros países esos códigos han sido inoperantes.

Somos el país con mayor índice de obesidad infantil en el mundo, pero la Secretaría de Educación Pública y el Legislativo se niegan a prohibir la comida chatarra y los refrescos de cola en las escuelas, a pesar de que ha sido suficientemente probado que el rendimiento escolar depende, en buena medida, de la buena alimentación de los alumno. Hoy día millones de estidiantes sufren desnutrición y enfermedades fruto de la pobreza y los malos hábitos alimenticios.

El líder nacional del PAN y la lideresa de ese partido en la ciudad de México realizan ahora una cruzada en defensa de la niñez mexicana: alegan que los niños que adopten las parejas de un mismo sexo serán discriminados en las escuelas, pero ocultan que igual ocurre con los hijos de madres solteras, padres divorciados o los que tienen defectos físicos. En cambio, la tolerancia hacia la comida chatarra que han mostrado dirigentes, legisladores del blanquiazul y secretarios nombrados por el licenciado Calderón patrocina graves daños a la salud de millones de estudiantes. Es que hay que pagar los apoyos que ese partido recibe de la iniciativa privada. De nuevo, primero los negocios, al final, el bienestar público.

Obtenido el 25 de enero de 2010 de: http://www.jornada.unam.mx/2010/01/25/index.php?section=opinion&article=019a1pol

Amores que matan

Análisis sin Fronteras

Ana María Salazar*

Las cifras son irrefutables, pero difíciles de entender. La mayoría de nuestros jóvenes son víctimas de alguna forma de violencia. Veamos los datos. El 15.5% de la población de entre las edades de 15 a 24 años han sido víctimas de violencia física. El 75% de los jóvenes han sufrido violencia sicológica. Y uno de los datos más alarmantes que proporciona el Instituto Mexicano de la Juventud (Imjuve) señala que cinco de cada 10 mujeres viven situaciones de violencia en sus noviazgos. Lo más dramático de este último dato es que en un porcentaje altísimo, a pesar de ser víctimas de violencia por parte de su pareja, estas mujeres terminan casándose con sus victimarios. Me comentó para mi programa de TV, Seguridad Total, una víctima de violencia en el noviazgo que “pues yo me di cuenta, bueno ahora lo analizo que cuando éramos novios él tenía una novia, él realmente tenía su novia y me empezó a hablar a mí yo me daba cuenta de que él la golpeaba, le daba cachetadas y al verlo yo dije que conmigo va a cambiar, conmigo no va a hacer eso; hoy me doy cuenta que desde ese entonces él era violento…”

Otra víctima me señalo que “vives violencia de muchos tipos porque ese tipo de personas es celosa es posesiva, es manipuladora, chantajista porque si haces eso atente a las consecuencias, si haces aquello atente a las consecuencias, porque yo voy hacer esto y esto y entonces de repente toman el control de tu vida…”

Lo preocupante de esta situación es que hay una importante tendencia que señala que la violencia en el noviazgo va en aumento, y que de hecho la población en riesgo de tener una relación violenta comienza a los 12 años de edad. ¿Cómo es posible una niña o adolescente sea violentada por su novio y nadie se dé cuenta, o por lo menos que algún adulto haga algún esfuerzo por detener al agresor? La realidad es que la violencia en el noviazgo tiende a pasar inadvertida tanto para las instituciones como para los propios padres. Marcela Zambrano, una reconocida sicoterapeuta y experta en temas de violencia, me comentaba que más y más pacientes, junto con sus familiares, llegan a su consultorio a pedir ayuda y que los expertos se hallan en una situación de tener que especializarse más y más en tratamientos para ayudar a adolescentes que se encuentran en relaciones violentas.

Es importante señalar que hay diferentes tipos de violencia y con frecuencia se está confundiendo el amor con la agresión. Priscila Vera, directora del Imjuve señalaba que “se está dando la violencia, los jóvenes perciben desde una violencia sicológica en donde el novio o la novia te encelen en demasía, te llaman 10 veces al día, te dicen con quién salir y con quién no, y que los jóvenes lo caractericen con una muestra de cariño…” Araceli Sánchez Contreras, quien sufrió de violencia en el noviazgo, comentó para Seguridad Total que su relación “empezó con insultos, control de impedir salidas, de formas de vestir, de control de horarios de casa, de actividades, hasta que terminó en golpes en el momento de ir a trabajar…” Otro funcionario del Imjuve, Carlos Cruz veía la problemática desde la perspectiva de las víctimas:

“Hay una baja autoestima de que ya encontré a alguien y no quiero perder esta oportunidad… No han tomado la decisión de no saber decir no. Nace de esta violencia verbal hasta la violencia física hay muchos jóvenes que si llegan a golpear a la novia estos jaloneos sobre todo de la presión sicológica…” La directora del Imjuve agrega que otra forma de violencia sexual incluye aquella “en el que el joven le dice que va a terminar con ella si no tienen relaciones, o que la amenace con tener relaciones con quien no quiera y la violencia física es una violencia intrafamiliar son palmadas, pellizcos, nalgadas, una cachetada y todo este conjunto se caracteriza como una muestra cariño la cual no es justificable por que no existe…”

Sí hay ciertos comportamientos que son importantes indicadores de que una persona podría tener un comportamiento violento durante una relación. Marcela, la sicoterapeuta, me comentaba que sus pacientes narraban el comportamiento de sus novios violentos “me persigue constantemente, la persona que me ama está espiando mi celular y está tratando de acceder a mis correos o a mis contactos si o no ahí tenemos conductas de riesgo, cuando me prohíben ver a mis amigos me está aislando de mi familia me está diciendo que tengo que comportarme de ciertas maneras…” Marcela Zambrano concluía que para que una niña no caiga en manos de un novio violento los papás juegan un papel: “Necesitamos una mamá y un papá que sean capaces de cuidar a los niños y de enseñarles, en este caso a las niñas, que son mayoritariamente las maltratadas una serie de estrategias para identificar a los futuros victimarios.…”

Poner atención a comportamientos claves es fundamental para evitar que nuestras hijas caigan en noviazgos violentos. ¿Qué tan peligroso es para una adolescente caer en un noviazgo violento? La cifra es aterradora. Nueve de cada diez esposas golpeadas confiesan sufrir violencia desde el noviazgo.

El futuro de una adolescente pueda depender en gran parte de poder promover que sus relaciones iniciales sean sanas y donde el novio la respeta.

Correo: salazaropina@aol.com

En Internet: www.anamariasalazar.com

*La autora es analista política.

Obtenido el 25 de enero de 2010 de: http://www.lacronica.com/EdicionImpresa/EjemplaresAnteriores/BusquedaEjemplares.asp?numnota=666497&fecha=22/01/2010

""Para refundar Haití tenemos que pensar en grande": académica

Surgen las redes sociales haitianas, pese al soslayo de organismos mundiales, dice Susy Castor

Suben de nivel las críticas al presidente René Préval por su ausencia y falta de liderazgo

Blanche Petrich

Enviada

Periódico La Jornada
Lunes 25 de enero de 2010, p. 25

Puerto Príncipe, 24 de enero. Reconstruir, o más bien reinventar Haití. Sí, pero qué tipo de país queremos refundar: una nación bajo tutela internacional o una donde los haitianos tomemos las decisiones. Esta es la disyuntiva hoy, reflexiona la historiadora Susy Castor, dirigente de la Organización Política en Lucha y fundadora del Cresfed, el think tank haitiano.

Pero no sólo ella le da vueltas al tema. Muchos viven estos días un proceso intenso de análisis y discusión: líderes políticos de oposición, intelectuales, profesionistas de todas las ramas, cuadros técnicos, todos sueñan en voz alta. Todos aportan ideas para darle forma al Haití que debe renacer de sus ruinas. La coalición Alternativa Patriótica para el Progreso y la Democracia prepara ya una propuesta, trabajando intensamente para consensuarla con el mayor número de fuerzas sociales y políticas del país.

Hasta ahora, la imagen que se transmite en el exterior invisibiliza la voz y la presencia de los haitianos en el escenario de la catástrofe. En la gigantesca operación de ayuda mundial la sociedad haitiana no es tomada en cuenta como interlocutora, nadie nos pide opinión sobre decisiones que están tomando desde sus centros de poder, lamenta la académica, que durante años vivió en México y trabajó en la UNAM.

El gran despliegue de agencias internacionales

Esta forma de ignorar a la sociedad haitiana en las estrategias de la emergencia es evidente en la ciudadela que se levantó desde hace días en un espacio de bodegas cerca del aeropuerto. Es el centro de operaciones de decenas de agencias internacionales; casetas con aire acondicionado, carpas de excelente factura, jeeps y miles de lap tops, teléfonos satelitales y todo tipo de gadgets de última generación. La Cruz Roja y la Media Luna, Unicef, el PNUD, Programa Mundial de Alimentos, y una larga lista de siglas más desplegaron aquí enormes contingentes.

Mientras, en las calles y callejones, en medio de los damnificados, las redes sociales que se conformaron espontáneamente desde el primer momento del terremoto se organizan un poco mejor cada día y luchan denonadamente por resolver problemas de logística, abasto, comunicación. La coordinación con los cooperantes internacionales es muy deficiente y no siempre es fácil reunir las piezas necesarias para hacer eficiente el esfuerzo humanitario. Un ejemplo: una donación importante de medicinas de la misión mexicana encuentra un transporte para ser movilizada. Pero el Ministerio de Salud no tiene capacidad para recibirla, almacenarla o distribuirla. Estos insumos tan urgentes siguen esperando en una bodega.

En ese medio suben cada día de nivel las críticas al presidente René Préval por su ausencia y falta de liderazgo.

Por eso, en un primer comunicado, la Alternativa saludó, en primer término, la sabiduría del pueblo haitiano, que supo mantenerse de pie mientras el Estado se hundía.

Una cocina que también es un war room

Susy Castor, que no para un minuto en su trabajo hormiga para unir los hilos de esta sociedad en marcha, destaca: Los primeros cuatro días después del terremoto este pueblo se movilizó. Como pudo, sin herramientas, rescató víctimas de los derrumbes. La comunidad internacional tardí días en reaccionar. Y sin embargo, los gobiernos y las instituciones de cooperación no consideran al pueblo como protagonista. Reconoce: Esto se debe, en parte, a que nosotros los haitianos todavía no somos protagonistas ni ante nosotros mismos. Todavía no logramos esa gran unidad de todos los sectores para hacer fuerza. Pero esto ya está ocurriendo, ya la estamos tejiendo. De ahí debe surgir nuestra propuesta para el futuro.

Por lo pronto, adelanta algunos trazos de su visión. Para refundar Haití tenemos que pensar en grande. No podemos, no debemos permitir una reconstrucción miserabilista. Lo que salga de aquí debe ser algo grandioso. Ésta es nuestra oportunidad. No hay que desaprovecharla.

La hospitalaria mesa de la cocina de Susy es un centro de trabajo y lluvia de ideas constante. A cualquier hora se dejan caer aquí importantes figuras de la vida diplomática, política y social de Haití. Se debate y piensa en colectivo. Se expresan opiniones muy críticas, no sólo por la falta de liderazgo del presidente René Préval, sino también por la responsabilidad que tienen las agencias internacionales en los cuellos de botella que impiden una acción más eficaz. Se comentan los incidentes que ponen en evidencia las fricciones entre los grupos, en particular los cuatro dominantes: Estados Unidos, Canadá, Francia y Brasil.

Castor no coincide con quienes consideran la participación de los militares estadunidenses como una ocupación. “No creo que se pueda definir así –puntualiza–, pero sí es verdad que su despliegue es innecesario.” Para para muchos haitianos de a pie esto es evidente ante el espectáculo de las unidades de marines moviéndose sin ton ni son en la ciudad, incluso estorbando.

Otras opiniones consideran que con el ejército estadunidense actuando en el terreno no habrá ninguna coordinación posible. El Pentágono, recuerdan, impone y controla, rara vez soluciona algo y nunca consensúa con nadie.

“En momentos así necesitamos de toda la ayuda posible y urge que todos se coordinen –insiste Castor–. Esto no puede ser un esfuerzo voluntarista, nosotros no tenemos los recursos materiales y técnicos que urgen.

No hay que olvidar que no sólo son los gobiernos los que están ayudando sino también los pueblos de todo el mundo. Sólo con una buena comunicación entre todos puede lograrse pasar lo más pronto posible de la etapa de la sobreviviencia a la aplicación de soluciones de fondo”.

Y destaca la forma como los gobiernos cubano y venezolano han trabajado al margen de las esferas de influencia de Estados Unidos, Canadá y Francia. A Cuba todos tendrían que reconocerle que su cooperación desde el principio marcó la diferencia.

A Castor, que también dirige la Fundación Gerard Pierre Charles y forma parte de la academia del Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales (Clacso), le preocupa sobre todo el proceso de construcción de ciudadanía como un contrapeso a los actores políticos y militares en este operativo sin precedentes en el mundo. Por ahora, hay que decirlo, los sectores de la sociedad civil y de la clase política estamos dispersos. Y el Estado está ausente. Hay que empezar a reorganizar todo esto.

Concluye con una afirmación contundente: este pueblo tiene resortes para responder, levantarse y avanzar. No los ven desde afuera. Pero aquí están. Aquí estamos.

Obtenido el 25 de enero de 2010 de: http://www.jornada.unam.mx/2010/01/25/index.php?section=mundo&article=025n1mun